在淄博市桓台县东北部，有一座因凤凰起飞传说得名的小镇——起凤镇。这里河湾纵横，马踏湖碧波荡漾，两千余年的人文底蕴与水乡风情在此交融。
近年来，起凤镇以三产融合为抓手，将产业发展与乡村振兴紧密相连，一幅产业兴旺、民生幸福的乡村振兴图景正徐徐展开。
廊桥雅阁间，尽食湖中鲜
“马踏湖鱼宴讲究‘一鱼三吃’，鱼肉鲜嫩、鱼汤醇厚。”这是很多食客品尝鱼宴后的初印象。在起凤镇，特色餐饮已从“小餐馆” 发展为“大产业”，成为带动当地经济发展的重要引擎。
巩本明鱼屋子是一家坐落于水上的餐厅，回廊木桥相连，食客在古朴雅致的木屋、亭阁中，置身于河湾、荷塘中，品尝当地出产的鱼、虾、蟹、藕等制作的特色菜，别有一番风味。
“我在这个地方干酒店已经30年了，自己种着五六十亩的田地，有自己的菜园子，自己养了鸭、鱼，能出五六十万斤鱼，都是原生态的，没有预制菜，顾客吃着放心。”巩本明鱼屋子老板巩本明表示，酒店能发展到今天，主要靠的就是旅游的人多，去马踏湖逛完了就来这里吃饭。
这份“游客愿意来”的吸引力，既源于餐馆坚守的原生态食材理念，更离不开起凤镇对“马踏湖特产”品牌的深度打造。
起凤镇发挥马踏湖白莲藕、金丝鸭蛋等国家地理标志产品和湖区特色产品优势，不断挖掘乡土美食的本质特点，打造多元化风味标签，创新推出“炸荷花”“鸭蛋卷饼”“糯米藕”等特色菜品，充分体现乡土美食的原料美、形态美、艺术美、意境美，吸引众多游客前来“打卡”。
凭借着得天独厚的文旅资源，起凤镇的湖区特色餐饮产业不断做大做强。
为打响“湖鱼宴”品牌，起凤镇定期举办马踏湖风味美食节、马踏湖捕鱼节、厨艺比武、观摩培训等活动，推动菜肴创新，推出“全鱼宴”“一鱼三吃”“炒鱼杂”“鱼吞羊”“荷香鲤鱼”“小鱼面子椒”等特色菜品，让湖区美食声名远扬。
此外，编撰《马踏湖食谱》，将起凤羊汤、肴鸡、油粉等传统小吃纳入传承目录，乌东村 “百家宴”、辛泉村 “擀油饼庆丰收” 等活动，更让美食文化成为连接游客与乡土的纽带。
点草成金，盘活乡土资源
在起凤镇乌南村，几位村民正麻利地编织着草筐，脸上满是笑意。
“我们草编合作社的产品通过电商销往南方，包括各种提篮、水果兜、编织筐等。”乌南村党支部书记、村主任魏麦芳说，近几年电商发展速度快，村里通过草编这个小产业开辟了新的销售渠道，可以增加产品销量，提高村集体收入。
魏麦芳还介绍，草编合作社专门选取技术难度比较低的加工环节，吸纳65岁以上老人、残疾人等群体就业，让村里人实现了“家门口就业”。
乌南村通过支部领办合作社的方式，带领村民大力发展草编产业，带动本村及周边村300多人实现就业，吸纳30余名残疾人加入草编队伍，实现村集体年均增收30余万元，让村民们在家门口实现就业、增加收入。
在起凤镇三产融合发展的版图中，草编合作社让沉寂的苇草“活”了起来，让村民的腰包“鼓”了起来，既是连接乡土资源与群众增收的重要纽带，更成为将湖区生态优势转化为产业优势的典范。
据了解，起凤镇依托马踏湖国家湿地公园旅游资源和美食文化优势，深度打造一、二、三产业融合项目，创新“党支部领办 农民专业合作社 种养基地 销售网络”的模式，带动莲藕、苇编、湖鸭、禽蛋等产业发展，逐步形成生产与加工、产品与市场、企业与农户协同发展新格局。
一馆藏古今，打造文旅新ip
起凤镇还深挖中医药文化资源，打造出了特色文旅ip。
田氏骨科博物馆是在起凤田氏中医骨科世家的基础上，由田氏骨科第六代传人田敬峰所创立，对社会开放，是国家二级博物馆和淄博市科普教育基地。
馆内设地方文化、家族历史、中医药器具等十余个展区，通过情景再现、实物展陈、还原瑞生堂药铺历史场景、展示传统膏药熬制工艺等方式，实现展陈空间与游客体验的有机融合，实现了可观、可触、可感、可体验的游览特色，系统展示田氏骨科发展脉络及中医药文化。
“我们希望通过博物馆让更多人了解中医药文化，传承老祖宗的智慧。”博物馆创始人田敬峰表示，博物馆还计划开通研学路线，将中医药文化与地方历史、课本知识相结合，让学生在参观中学习、在体验中传承。
田氏骨科博物馆既是起凤镇深挖中医药文化资源、培育特色文旅ip的实践，更成为该镇推动三产融合、拓宽产业发展路径的重要一环。
博物馆以文化展示为核心，串联起中医药文化传承、研学体验与文旅消费，不仅为镇域文旅产业注入了独特的“中医药基因”，更与湖区餐饮、草编产业形成互补，丰富了乡村振兴的产业内涵。随着研学路线的落地与文旅资源的进一步整合，田氏骨科博物馆将持续释放文化赋能效应，既为群众提供了解中医药文化的窗口，也为镇域产业发展增添新动能。
如今的起凤镇，不断深挖特色产业，拓宽产业发展路径，推动三产业融合发展，持续为群众就业增收谋发展、增举措。当产业发展与镇域乡村振兴越来越同频共振，也将会有越来越多的人在这一发展进程中收获稳稳的幸福。（孙馨）
